Uma das perguntas mais frequentes dos nossos clientes é como colocar uma folha de hóstia no bolo.
Veja aqui como fazê-lo:
1º. Para aplicar a
folha de hóstia, primeiro tem de preparar o bolo e cobrir com uma pasta a seu gosto:
pasta americana colorida,
pasta americana branca,
massa elástica,
massa moldável elite,
chocopasta ou
marshmallow,
2º. Aplicar com uma espátula ou pincel, uma camada fina de
gel brilho no local onde for colocar a folha de hóstia, isto é deitar gel por cima do bolo antes de colocar a folha (se a cobertura do bolo já for húmida não necessita de deitar gel brilho para a folha aderir),
3º. Colocar a folha directamente sobre a superfície do bolo (doce, tortas, bolo,
cupcakes etc.) tendo o cuidado de colocá-la exactamente onde deverá ficar, pois não é possível retirá-la para uma nova colocação,
4º. Finalize a aplicação passando outra camada generosa de gel brilho com a espátula sempre da esquerda para a direita, ou vice-versa, para acabamento e brilho.
5º. Enfeitar com flores e folhas o contorno da folha de hóstia usando
icing sugar ou chantilly (
saco de pasteleiro) ou se preferir, utilizando as canetas de
gel colorido brilho,
chocoTube ou gel colorido opaco.
Cuidados especiais:
Conservar as folhas de hóstia num lugar fresco e seco.
Não pode sob forma alguma conservar as folhas de hóstia no frigorífico, sob pena de borrar as cores.
Ter atenção que o bolo não pode estar quente quando colocar a folha de hóstia.
